Линия производства пастеризованного молока и сливок на 500 литров

Комплектация

Комплект оборудования, входящий в состав линии, обеспечивает следующие процессы:

• Подачу центробежным насосом ОНЦ 3,5 (1) сырого молока в ванну длительной пастеризации ВДП-600 (1000) (2);
• Подачу центробежным насосом ОНЦ 1,5 (3) подогретого до 40 градусов молока на сепаратор Самур-600 (4) для разделения молока на сливки и обрат;
• Пастеризацию обрата в ванне длительной пастеризации ВДП-600 (5), охлаждение пастеризованного обрата в той же ванне до температуры сквашивания на творог;
• Пастеризацию сливок в ванне длительной пастеризации ВДП-150 (6), охлаждение пастеризованных сливок в той же ванне до температуры заквашивания на сметану;
• Сбор сыворотки в ёмкости (9).

Фасовка реализуется с помощью:

• Фасовочного автомата в ПЭ пакеты для молока (7) с компрессором сжатого воздуха (10);
• Ручной фасовки творога и сметаны в стаканчик.

Для приема и первичной обработки сырья используются Танки-охладители молока и Сепараторы молокоочистители, обеспечивающие стабильное качество продукта.

Оборудование для производства пастеризованного молока и сливок

Линия может комплектоваться различными типами оборудования в зависимости от задач производства.

• Ванны длительной пастеризации ВДП;
• Ванны нормализационные ВН;

Преимущества технологической линии

• Высокая производительность до 500 литров;
• Стабильное качество пастеризации;
• Автоматизация процессов;
• Гигиеничность и соответствие стандартам;
• Возможность масштабирования производства.